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lundi 5 octobre 2020

Les graines (5)

Dans l'univers fascinant des graines, les palmiers occupent une place de choix. 
Les fruits des palmiers sont d'une grande beauté et symbolisent à merveille la générosité et la luxuriance de la nature dans les pays chauds.
La fructification du palmier de Manille (Adonidia merillii) est l'une des plus belles qui soient. Ses fruits sont des drupes ovoïdes rouges très décoratifs.
Le palmier fontaine (Livistona chinensis), est extrêmement répandu à Taiwan. Ses inflorescences de couleur jaune crème laissent la place à des fruits ovoïdes, évoquant des olives, luisants, de couleur bleu-vert.
Les fruits du palmier à vin (Butia capitata), appelé aussi palmier abricot, sont orange à maturité et contiennent une graine brune sur laquelle on peut voir trois "yeux" noirs.
Wodyetie à deux fourches (Wodyetia bifurcata) est un palmier natif du Nord-Est de l'Australie. Ses fleurs blanches à trois pétales sont suivies de fruits rouge vif, très spectaculaires sur l'arbre. 
Le palmier de Formose (Arenga engleri) est également appelé palmier à sucre nain. Ses fleurs très agréablement parfumées produisent des grappes compactes de petits fruits orange renfermant 1 à 3 graines.
Ces graines dépourvues déjà de péricarpe sont probablement celles du palmier royal australien (Archontophoenix alexandrae). 
Outre les palmiers, une nouvelle sélection de graines diverses et variées, toujours étonnantes par leurs formes et leurs couleurs :
Les graines ci-dessus, marron, brillantes, de forme oblongue et pointues aux extrémités, proviennent du fruit du canistel (Pouteria campechiana), de la famille des Sapotacées.
Les fruits du noyer des Moluques (Aleurites moluccana) sont des drupes arrondis, d'abord verts, puis virant au brun. 
Les drupes du bancoulier (autre nom commun d'Aleurites moluccana) présentent une noix dure contenant une ou deux graines oléagineuses.
La forme du fruit de Barringtonia racemosa, un arbre de la famille des Lecytidacées, lui a valu ses noms vernaculaires de "bonnet d'évêque" ou "bonnet de prêtre".
Mélange de graines : Adenantera pavonina (graines rouges), Erythrtina crista-galli (graines brunes marbrées de noir), Ficus altissima (drupes jaune orangé)
Les graines de l'arbre corail (Erythrina crista-galli) sont contenus dans des gousses recourbées, d'abord vertes puis brunâtres. En haut à droite, graine aplatie d'une autre Fabacée : Pongamia pinnata.
Le fruit du coton du diable (Abroma augusta), une Malvacée asiatique, est une capsule obconique contenant de nombreuses graines noires protégées par une couche de poils cotonneux. 
Le fruit de l'arbre à ballons (Gomphocarpus physocarpus), de la famille des Asclépiadacées, se présente sous forme de follicule sphérique gonflé, couvert d'épines molles, et rempli de graines, dont chacune est munie d'une touffe de longs poils soyeux. 
Les  capsules linéaires oblongues qui suivent la floraison de la liane à l'ail (Mansoa aliacea) contiennent des graines ailées.
Les grandes fleurs violacées du lilas des Indes (Lagerstroemia speciosa) sont suivies de fruits en forme de capsules rondes qui persistent longtemps sur l'arbre. Les capsules, devenues ligneuses à maturité, s'ouvrent en libérant de nombreuses graines aplaties qui se trouvent à l'intérieur.
La plante appelée "grain de Job", "Larmes de Job" ou encore "Herbe à chapelets" (Coix lacrima-jobi) est une Poacée poussant dans des lieux humides en Asie du sud-est. Elle doit ses noms vernaculaires à la forme de ses graines qui rappelle celle des larmes. Les graines sont dures, vernissées, comme des perles, dans différentes nuances du gris.
Acacia mangium est un arbre de la famille des Fabacées, originaire du nord-est de l'Australie et du sud-est de l'Asie. Ses fruits ont la forme de gousses, légèrement ligneuses, qui se recroquevillent en spirale à maturité.
Les petites graines noires, dures et brillantes, qui se conservent très longtemps, sont entourées d'un funicule orange, formant un arille à la base de la graine. Le funicule reste attaché longtemps à la graine après que celle-ci s'est détachée de la gousse. La fructification d'Acacia mangium est abondante et spectaculaire. 

vendredi 17 mai 2019

Les Graines (4)...

Graines dures, graines ailées, graines enveloppées d'un tégument coloré…, minuscules ou géantes, cachées dans une capsule ou apparentes quand leur enveloppe protectrice s'ouvre à maturité… 
Voici encore quelques-unes de ces curiosités botaniques qui nous émerveillent : 

Adenanthera pavonina est un arbre qui produit des gousses recourbées en forme de faucille.
Avec le temps, les gousses sèchent et tournent en spirale en laissant voir les graines rouges, brillantes, qui restent longtemps attachées à la gousse.
Les graines, très décoratives et pouvant se conserver pendant des années, servent à la confection des chapelets. 
D'où leur nom "graines l'Eglise"...
Les graines d'Adenanthera pavonina tombent parfois au sol détachées de la gousse. Elles sont faciles à repérer grâce à leur couleur rouge …
Ci-dessus : en compagnie de graines de Strelitzia nicolai
Ces haricots blancs comptent parmi les Légumineuses les plus célèbres en Pologne. Ils entrent dans la préparation de différents plats traditionnels de la cuisine polonaise…
C'est, évidemment, dans la famille des Fabacées que l'on trouve les plus belles graines, qu'elles soient décoratives, comme les graines l'Eglise, ou comestibles, comme ces haricots violets (Phaseolus lunatus).
Le fruit du ricin (Ricinus communis) s'ouvre par temps sec. A l'intérieur sont logées trois graines marron, marbrées de beige clair, brillantes. 
Le châtaignier d'Australie est l'unique représentant du genre Castanospermum, dans la famille des Fabacées. Ses fruits sont de grosses gousses ligneuses renfermant une ou plusieurs graines brunes, brillantes, non comestibles.
Le fruit du marronnier commun, appelé également marronnier d'Inde (Aesculus hippocastanum),  coriace et épineux, renferme une ou, plus rarement, deux grosses graines brunes, lisses, brillantes, toxiques.
Les capsules qui commencent à s'ouvrir pour libérer les graines comptent parmi les premiers signes de l'automne en Europe…
Le fruit de l'Arbre du voyageur (Ravenala madagascariensis), de la famille des Strelitziacées, est une capsule ligneuse, à trois loges, où se trouvent des graines noires entourées d'un arille bleu métallique.
C'est l'un des fruits les spectaculaires qu'on puisse rencontrer dans la nature...
Un autre représentant de la famille des Strelitziacées : Strelitzia nicolai, appelée communément Oiseau de paradis blanc.
Les fruits de Strelitzia nicolai, tout comme ceux de Ravenala madagascariensis, sont des capsules triloculaires, ligneuses. L'arille laineux entourant les graines noires est d'un orange lumineux.
Les fruits qui succèdent aux fleurs des Amaryllis (Hippeastrum) se fissurent à maturité laissant apparaître une multitude de petites "enveloppes" noires dans lesquelles se trouvent les graines. 
Cassia fistula fructifie en longs bâtonnets (jusqu'à 60 cm de long), d'abord verts, puis bruns, divisés en loges, avec une pulpe noire, poisseuse et des graines plates empilées comme des pièces de monnaie.
Operculina turpetum est une liane pérenne, vigoureuse, volubile, de la famille des Convolvulacées. Ses corolles blanches, typiques des "liserons", donnent naissance à des capsules arrondies, d'environ 2 cm de diamètre, contenant 2 à 4 graines noires.
Tout comme Operculina turpethum, Merremia tuberosa est une liane de la famille des Convolvulacées.  Ses fleurs d'un jaune intense et lumineux sont suivies de grosses capsules au centre du calice.
Les capsules on un aspect cartilagineux et en s'ouvrant prennent la forme de roses séchées, extrêmement décoratives et durables. D'où le nom commun de la plante Rose-bois. A l'intérieur des capsules se trouvent 2 à 3 graines noires.
Ces petites graines noires sur du coton blanc, c'est le fruit du kapokier rouge (Bombax ceiba), l'un des plus beaux arbres exotiques. 
Les fruits du Cocotier des Maldives (Lodoicea maldivica) sont de très grands drupes pouvant peser jusqu'à 18 kg, profondément bilobés, renfermant des graines. C'est le plus gros fruit de tous les palmiers et la plus grosse graine du règne végétal…

Les Graines (3)...

Les graines étaient à l'honneur lors de d'Exposition internationale de fleurs, qui s'est tenue du 4 novembre 2018 au 24 avril 2019 à Taizhong.
Au Parc Waipu, tout un pavillon était consacré aux graines comestibles, présentes dans notre alimentation au quotidien : riz, haricots, maïs, sésame, cacahuètes, quinoa…



Graines de Ficus grimpant (Ficus pumila var. awkeotsang)
Cacahuètes
Maïs
Haricots verts
Riz
Sésame blanc
Graines de Soja
Haricots rouges
Graines de Job
Graines de Job rouges
Haricots noirs
Quinoa
Sésame noir
Cacahuète des Incas (Plukenetia volubilis) : plante originaire d'Amazonie péruvienne, utilisée en médecine traditionnelle depuis des milliers d'années par les Indigènes. Son huile est très appréciée dans l'industrie cosmétique.
Cacahuète des Incas (Plukenetia volubilis)

Sapindus saponaria
Comestibles sur le site de Waipu, les graines étaient décoratives sur celui de Houli. Ci-dessus : un hibou confectionné avec toute sorte de graines, parmi lesquelles on peut distinguer, entre autres, les graines d'Adenanthera pavonina, celles de Heritiera littoralis, ou encore les fruits secs de Merremia tuberosa.
Hiboux miniatures assis sur une branche…
Sur un autre site de Houli, c'est l'aspect symbolique des graines qui était accentué : le visiteur pouvait en effet y admirer une graine géante tombée du ciel...